פז שוסטר

פז שוסטר, דיאטן קליני ותזונאי ספורט, עובד עם ספורטאים מקצוענים וחובבים מעל ל-20 שנה. במהלך עבודתו ליווה ומלווה מאות רבות של אנשים, בטווח רחב של גילאים וסוגי אוכלוסיה, ובעזרתם גיבש את ה"אני מאמין" שלו כמטפל:

"תזונה נכונה היא כלי יעיל בטיפול, אך יעילה עוד יותר במניעה. כדאי לנצל את עוצמתה כשגרת חיים בריאה ותומכת."

האוכל צריך להיות קרוב למצבו הגולמי וטבעי עד כמה שאפשר. מזין, זמין, מותאם לחך ולצרכים הפיזיים והרגשיים שלנו. המטרה שלי היא להעניק למתאמנים את הידע, ההיכרות העצמית והכלים המנטליים שיאפשרו להם לאכול כפי שנכון עבורם גם כשהם מחוץ לאזור הנוחות התזונתי שלהם: טיול בחו"ל, או תקופה לא שגרתית בחיים. בעולם של שפע זמין, זהו אתגר הולך וגדל"

פז פעל שנים רבות בתחום האקדמיה במטרה לקדם ולטפח את תחום תזונת הספורט בישראל. בין היתר, היה פז עוזר הוראה בחוג התזונה של מכללת תל-חי, שימש כמרצה בקורסי הכשרה בווינגייט וריכז את תחום תזונת הספורט בשיאים שבאוניברסיטת תל אביב.

כיום מתמקד פז בליווי וייעוץ פרטני בקליניקות שבכפר ויתקין ובתל אביב, וכעת גם בנתניה והחברים ב ATHLETHIC CLINIC